Чрезмерное потребление соли может повлиять на иммунную систему

Натрий является важным минералом, который содержится во многих пищевых продуктах, иногда естественным образом, иногда добавляется в виде соли в процессе приготовления или обработки, как для вкуса, так и для сохранения продуктов питания.

Натрий играет важную роль в клеточной функции организма, в контроле артериального давления и других органических механизмов. Натрий также важен для балансировки уровня жидкости в организме.

Хотя натрий важен для здоровья организма, чрезмерное потребление связано с некоторыми заболеваниями, включая гипертонию, сердечно-сосудистые заболевания и камни в почках.

Согласно недавнему исследованию, высокое потребление натрия может вызвать вредный для организма процесс, в результате которого иммунные клетки производят меньше энергии. В условиях текущей пандемии, когда необходимо поддерживать оптимальные параметры иммунной системы, это явление может вызывать беспокойство.

Влияние чрезмерного потребления соли на здоровье
Хотя адекватное потребление соли помогает сбалансировать уровень жидкости в организме и поддерживать правильное функционирование сердца и нервной системы, слишком большое количество соли в рационе может привести к повышению артериального давления и повышенному риску преждевременной смерти. Исследования показывают, что чрезмерное потребление соли может привести к повышению уровня натрия в крови, который может накапливаться в организме и вызывать воспаление.

Поскольку иммунные клетки играют важную роль в воспалительной реакции организма, чрезмерное потребление натрия может повлиять на их активность. Поэтому в дополнение к хорошо известным стратегиям, а именно правильному потреблению витамина С, полноценному отдыху и гидратации, важно избегать чрезмерного потребления соли, чтобы избежать риска заболеваний.

Соль может нарушить приток кислорода к клеткам
Авторы этого исследования, опубликованного в журнале Circulation, отмечают, что предыдущая информация свидетельствует о том, что высокое содержание натрия в крови может влиять как на активацию, так и на функцию клеток, которые играют ключевую роль в правильном функционировании иммунной системы. Основываясь на этой информации, которая послужила основой для исследований, ученые попытались понять, как и почему натрий оказывает такое влияние на иммунные клетки.

Исследователи смогли показать, что чрезмерное потребление натрия отрицательно влияет на иммунные клетки, изменяя способ производства энергии.

Одним из результатов исследования является то, что соль может ингибировать фермент, который вносит важный вклад в дыхательную систему, что заставляет клетки использовать меньше кислорода. Это вредит здоровью клеток.

Исследователи также изучили результаты двух прошлых клинических испытаний. В первом клиническом исследовании изучалось влияние пиццы, блюда, богатого натрием, на клетки крови, которые напрямую связаны с иммунной системой. Во втором исследовании изучалось влияние употребления солевой таблетки параллельно с типичной западной диетой.

Результаты анализа двух исследований показывают, что негативное влияние потребления натрия проявляется даже после однократного приема пищи, богатой солью.

Как уменьшить потребление соли?
По мнению экспертов в области здравоохранения, большинство людей потребляют около 2300 мг натрия в день, что эквивалентно чайной ложке соли. Некоторым людям необходимо ограничить потребление натрия из-за проблем со здоровьем.

Тем не менее, самый большой вклад в избыток натрия в организме в западной диете - это не соль, добавляемая в пищу потребителем, а соль, уже содержащаяся в пищевых продуктах в ресторанах и обработанных пищевых продуктах.

Большинство людей намного превышают рекомендуемые пределы соли из-за употребления обработанных пищевых продуктов, фаст-фуда и консервов.

Соль - очень популярная специя среди населения. Однако есть и другие способы утолить тягу к соленому или острому, не подвергая свой организм риску заболеваний.

Поэтому в целях борьбы с избыточным потреблением соли специалисты рекомендуют обращать особое внимание на необработанные продукты, которые максимально приближены к натуральным. В эту категорию входят свежие фрукты и овощи, которые содержат калий - микроэлемент, который может сбалансировать потребление натрия в организме. Также желательно ограничить потребление обработанных пищевых продуктов.

Несмотря на то, что в прошлом он приобрел плохую репутацию, моноглутамат натрия является безопасной пищевой приправой, которая придает пищевой аромат людям, пытающимся ограничить потребление натрия. Моноглутамат натрия содержит на 2/3 меньше натрия, чем поваренная соль, и может снизить потребление натрия до 40% во время еды без ущерба для вкуса пищи. Однако моноглутамат натрия также необходимо употреблять в разумных пределах.

Простые шаги по снижению потребления соли
Итак, вот несколько простых в применении советов по снижению потребления соли:

1. Во время еды в ресторане попросите подавать заправки и смеси для салатов отдельно. Обычно они содержат больше всего соли и калорийны. Таким образом, вы можете контролировать их потребление. 2. Готовя дома, выбирайте специи с низким содержанием натрия или даже без натрия, такие как травы или чесночный порошок. 3. Избегайте мяса и очень соленых колбас, а также других полуфабрикатов с высоким содержанием соли.
4. Промойте консервы перед употреблением, чтобы удалить часть соли.
5. Выбирайте супы домашнего приготовления вместо консервированных. Необходимы дополнительные клинические испытания, чтобы подтвердить, может ли избыток натрия отрицательно влиять на иммунную систему. Однако исследователи считают, что ограничение потребления натрия может поддержать здоровье и улучшить качество жизни. 

Будьте здоровы и не болейте!

Медтехника Лайф Хабаровск.

По всем вопросам звоните 90-05-05.